Madrid se prepara para recibir una experiencia culinaria única con la celebración de las primeras Jornadas Gastronómicas Gallegas en el hotel Meliá Madrid Princesa. Del 18 al 23 de febrero, el restaurante Mosaico, abierto siempre al público, se convertirá durante esta semana en un rincón de Galicia en la capital, ofreciendo un menú exclusivo diseñado para resaltar lo mejor de la tradición gastronómica gallega con un toque moderno.
Meliá Hotels International inaugura 15 hoteles de lujo en 2025
Un menú que rinde homenaje a Galicia
Los chefs Antón Pose y Javier Díaz Losada, del prestigioso Meliá María Pita de A Coruña, junto con la maître Mª Jesús Souto y el jefe de sector Rubén Vázquez, han preparado una selección de platos que capturan la esencia de Galicia. Con ingredientes 100% gallegos, desde el jamón a las patatas, el menú está diseñado para trasladar a los comensales al corazón de esta región sin salir de Madrid.
El Menú de las Jornadas Gastronómicas Gallegas
Petiscos Enxebres (Entrantes a compartir)
- Jamón serrano de Castaña
- Tortilla estilo Betanzos con patatas y huevos gallegos
- Empanada de atún
Entre o mar e as fragas (Platos principales)
- Almejas a la marinera
- Merluza de la costa gallega confitada en ajada con cachelo y salsa de alga Codium
- Solomillo de Porco Celta con puré de castañas, pimientos de Padrón y reducción de Mencía
Doce lembranza galega (Postres)
- Cañitas rellenas de crema
- Filloas con miel de Galicia
Un chisquiño máis
- Café de pota acompañado de Tarta Larpeira
Aturuxo
- Queimada
Un evento exclusivo en un entorno de lujo
El Meliá Madrid Princesa, un hotel de cinco estrellas situado en el corazón de la capital, es el escenario de este evento gastronómico. Ubicado junto a la Plaza de España y a pocos pasos de la Gran Vía, este hotel es un símbolo de elegancia y modernidad. Con 273 habitaciones y suites de diversas categorías, incluyendo las exclusivas The Level, el Meliá Madrid Princesa ofrece un ambiente sofisticado ideal para disfrutar de una experiencia gastronómica única.
El restaurante Mosaico, epicentro culinario del hotel, será el espacio donde los asistentes podrán sumergirse en la tradición gallega, con un servicio excepcional y con ese menú que promete deleitar hasta los paladares más exigentes.
Con estas Jornadas Gastronómicas Gallegas, Madrid recibe un pedazo de Galicia, fusionando tradición y modernidad en un evento que promete convertirse en una cita imprescindible para los amantes de la buena mesa. Una oportunidad única para deleitarse con los sabores auténticos del noroeste español en un entorno inigualable.
