Tras posicionarse como uno de los espacios gastronómicos de referencia en la Milla de Oro, BLESS Hotel Madrid presenta su renovado restaurante Pinzelada, rediseñado por el reconocido estudio de Alejandra Pombo. El lobby, conocido por su famosa cristalera con vistas a la calle Velázquez, se ha transformado combinando la elegancia, la tradición y la comodidad. Cuenta con una amplia oferta gastronómica que recoge diferentes momentos de consumo gracias a un espacio único de pattiserie para desayunos y meriendas, una carta gastronómica que incluye un menú ejecutivo perfecto para público local y una coctelería donde disfrutar de los cocteles más innovadores. Además, la cultura, el ocio y el arte se aunarán en diferentes eventos para protagonizar la nueva escena madrileña del barrio Salamanca.
Nueva carta gastronómica y coctelería
La recién estrenada carta mediterránea de Pinzelada, elaborada por el chef Álvaro de Frutos, está ideada para compartir y hacer de las comidas y cenas un momento de ocio y disfrute. Desde menú ejecutivo hasta opciones de menú adaptada para niños, todo enmarcado en un espacio único. Asimismo, presenta una exclusiva carta de coctelería donde disfrutar del arte de la mixología en un ambiente atractivo y lujoso perfecto para madrileños y visitantes. Para el equipo de BLESS Hotel Madrid, “la barra se transforma en un atelier, donde cada cóctel se confecciona con la elegancia y el detalle de una prenda a medida”. Además, se han unido a The Knickerbocker, el emblemático hotel de Time Square de Nueva York, para ofrecer el Dry Martini original, creado en su antiguo club clandestino.
La Mixology Experience dispone de cócteles más clásicos como el Cosmopolitan, la Paloma o el French 75, con champagne R de Ruinart, Bombay Sapphire, zumo fresco de limón y azúcar de caña. También de coctelería de autor, como el Caviar Martini a base de Grey Goose macerado en mantequilla y pimienta negra o The Traveler con Roku, chartreuse, miel, bergamota, soda de raíz de regaliz y aceite de sisho. Asimismo, disponen de elaboraciones sin alcohol, como el Exotic Sour con cordial de calamondín, lima y Red Bull de sandía o el Acid Love, shru de fresas con frambuesa, zumo de limón Royal Bliss Elegant Soda y espuma de coco.
Pattiserie & afternoon tea
Estrenando una elegante pattiserie, Pinzelada ofrecen un nuevo acogedor espacio con una propuesta fina y exquisita de pastelería donde se aúna el mejor afternoon tea de la ciudad. Desayunos y meriendas dulces y saladas para deleitar el paladar de los clientes alojados y el público local una con pastelería artesana y bollería de alta gama. Disponible para disfrutar en el momento o para llevar, cuenta con exquisitas elaboraciones como la Tartaleta de pistacho, el Mousse de chocolate blanco y praliné de frutos secos, el Semifrío de mango y maracuyá, el Eclair de vainilla y cassis, el Croissant Mantequilla o el Pain au Chocolat.
Agenda
Fusionando el arte, la gastronomía y la cultura, BLESS Hotel Madrid continúa creando alrededor de Pinzelada experiencias a lo largo del año, como BLESS My Mex, con su ya reconocido altar de muertos y, este año como novedad, un menú especial para la ocasión elaborado in situ por un reputado chef mexicano; eventos y fiestas para huéspedes y público local; o charlas y exposiciones de arte en colaboración con la Galería María Porto. Actualmente están expuesta las famosas meninas del escultor Felipao o los Balloon Dog de Jeff Koons XXL.
La primera Pinzelada
Asimismo, siguiendo su compromiso con el arte y la cultura, BLESS Hotel Madrid celebrará cada mes La primera Pinzelada, una consecución de eventos y coloquios donde diferentes artistas del panorama nacional e internacional compartirán el proceso creativo, inspiración y ejecución en cada una de sus disciplinas.
BLESS Hotel Madrid apuesta y se posiciona como referente en el mundo de la creatividad creando sinergias con diferentes partners y artistas aportando un nuevo enfoque cultural al espacio.
Rediseño por Alejandra Pombo
El restaurante Pinzelada es una obra maestra de la elegancia y el diseño. Este exclusivo espacio, ha sido cuidadosamente diseñado para resonar con la atmósfera sofisticada y el esplendor de los años 20, en pleno auge del estilo Art Decó, que tuvo gran influencia en el diseño de interiores, mobiliario, joyería, moda y arquitectura. Surgió como una reacción al art nouveau y se considera la primera manifestación del diseño moderno, aunque lujo y la sofisticación seguían estando muy presentes.
La inspiración principal detrás de este proyecto ha sido capturar esa esencia del Art Decó, dar una primera “pinzelada” para recuperar un estilo que se caracteriza por su opulencia, detalles geométricos y materiales lujosos. “Hemos integrado esta estética de manera armoniosa con la arquitectura del edificio, que data de principios del siglo XX y el entorno histórico del Barrio de Salamanca”, señala Pombo.
